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すき家でまたワンオペ死者。 女性従業員が店内で倒れ3時間放置される

2014年、従業員一人で店を切り盛りする「ワンオペ」勤務の実態が明るみに出て非難にさらされた牛丼チェーン・すき家

当時、親会社であるゼンショーは陳謝し、会見で「速やかに是正する」とも述べたが、実態は変わっていなかったみたいです。今年1月、またも過酷な「ワンオペ」がきっかけとなり、死者が出てしまっています。

亡くなったのは、名古屋市郊外の店舗に勤務していた50代の女性従業員・中井さん(仮名)。1月17日に帰らぬ人となった。

週刊新潮」の取材を受けた同社の広報は事実を認め、

〈勤務中にお亡くなりになった中井さん、そしてご家族のみなさまには心よりお悔やみ申し上げます〉

と述べた。

同社によれば、亡くなった17日の前日の22時に出勤し、2人体制で勤務。7時間働いた後、翌17日5時に同僚が帰り、そこから続けて朝の9時までの予定で、シフト通りの「ワンオペ」勤務に入ったという。しかし、それから30分も経たない5時26分に、厨房内で倒れた。その後、朝食の時間帯には客も入店したというが、店員の姿が見えないので不審に思ったのかすぐに退店。結局、彼女は3時間も放置され、8時44分、9時からのシフト交代で訪れた従業員によってようやく発見された。

その後、病院に運ばれたものの、死亡が確認された。死因は心筋梗塞だったという。

もし5時以降も店に複数の従業員がいれば、中井さんの命が救われていた可能性もあった。すき家の“ブラック”な労働環境が改善されなかったために起きた悲劇ですね。

ヒマな深夜は2人体制で忙しい朝はワンオペってねえ。朝食で人来る時間ですからトイレも行けないですからね。

個人商店ならともかく、会社組織でワンオペってのは異常な状態。でもワンオペやめたら早朝営業出来ない店ばかりになるだろうしまぜのっけ食いたい人は困るよな。

年中無休、深夜営業、、いいかげん、やめたほうがいいかもな。少子化で働く人がいないよ。
ワンオペなら提供メニューは「牛丼のみ」とかサービスを制限すればいいよね。そういう工夫さえしないのはだめだよ。

これぐらい人件費削らないと商売にならないのなら牛丼屋なんか無くなった方が世の中の為だよね。こういう人が出ると可哀想だから食べに行くの止めるわ。